Los tanques de mezcla modernos están hechos principalmente de acero inoxidable SUS304 o SUS316L. La superficie interior requiere un pulido de espejo, con un valor de rugosidad Ra que normalmente debe ser inferior o igual a 0,4 μm, y algunos equipos de alto estándar- pueden alcanzar Ra inferior o igual a 0,28 μm. La superficie exterior se puede tratar con pulido mate, pulido espejo, chorro de arena, etc.
El sistema de mezcla es el componente principal y se presenta en varias formas para adaptarse a los diferentes requisitos del proceso. Estos incluyen principalmente formas de mezcla de velocidad media- y baja-como paletas, anclas, marcos, espirales y hélices, así como formas de mezcla de alta-velocidad con alta capacidad de corte, como discos de dispersión y cabezales emulsionantes. El rango de velocidad es amplio, desde velocidades bajas de 15-36 r/min hasta velocidades altas de 2900 r/min, y es posible la regulación de la velocidad por conversión de frecuencia. La unidad de accionamiento suele utilizar un reductor planetario de molinete cicloidal o un reductor de tornillo sin fin. El sellado del eje de mezcla es crucial y normalmente se utilizan sellos mecánicos sanitarios importados o dispositivos de sello magnético que permiten una mezcla completamente cerrada.
La estructura del tanque generalmente está diseñada verticalmente con cabezales elípticos superior e inferior, lo que ofrece una excelente resistencia a la presión y elimina los rincones sanitarios muertos. Para adaptarse a los procesos de calentamiento o enfriamiento, el tanque a menudo cuenta con una camisa, incluidos diseños con camisa completa-y con camisa de panal-. El fondo del tanque está diseñado con una ligera pendiente (generalmente de 5 grados) hacia el puerto de descarga o tiene una esquina redondeada para garantizar una descarga de material sin obstrucciones.
Las interfaces del equipo utilizan el tipo de mandril de conexión rápida{0}}ISO estandarizado internacionalmente para facilitar la conexión y la limpieza. Además de los puertos básicos de entrada y salida, generalmente está equipado con varias interfaces funcionales, como puertos de limpieza CIP, puertos de esterilización SIP, bocas de registro sanitarias, mirillas, varios tipos de medidores de nivel, termómetros y respiradores de aire.
